中国餐饮供应链行业经营效益及竞争格局分析报告2023-2029年
更新时间：2025-02-13 浏览数：61
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中国餐饮供应链行业经营效益及竞争格局分析报告2023-2029年
&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*& 《报告编号》: BG450884《出版时间》: 2023年3月《出版机构》: 中智正业研究院《交付方式》: EMIL电子版或特快专递 免费售后 服务一年，具体内容及订购流程欢迎咨询客服人员 内容简介：
**章 餐饮供应链综述1.1 餐饮业的概念1.1.1 餐饮业定义1.1.2 餐饮业分类1.1.3 餐饮产业链1.2 餐饮供应链相关概念1.2.1 餐饮供应链定义1.2.2 食材供应链定义1.2.3 *厨房的概念*二章 中国餐饮业发展环境分析2.1 政策环境2.1.1 餐饮业相关政策2.1.2 餐饮供应链政策2.1.3 政策监管力度2.2 经济环境2.2.1 宏观经济综述2.2.2 国内生产总值2.2.3 社会消费规模2.2.4 居民收入水平2.2.5 居民消费水平2.3 社会环境2.3.1 人口规模2.3.2 消费升级2.3.3 产业融合2.4 技术环境2.4.1 技术应用现状2.4.2 信息化发展2.4.3 数字化发展*三章 中国餐饮业发展综合分析3.1 中国餐饮业发展综述3.1.1 行业发展特点3.1.2 供应渠道分析3.1.3 物流模式分析3.2 中国餐饮业发展现状3.2.1 市场规模分析3.2.2 市场结构分析3.2.3 品类市场分析3.2.4 行业发展态势3.3 中国餐饮业消费行为分析3.3.1 食品消费支出3.3.2 消费需求现状3.3.3 消费特征分析3.3.4 支付方式分析3.4 中国餐饮业发展问题3.4.1 集中度低3.4.2 淘汰率高3.4.3 标准化程度低3.4.4 中等规模困境3.5 中国餐饮业发展趋势3.5.1 餐饮科技化3.5.2 品质导向3.5.3 业态多元化3.5.4 绿色餐饮*四章 中国餐饮供应链发展综合分析4.1 中国餐饮供应链发展综述4.1.1 产业链分析4.1.2 目标客户分析4.1.3 运作和管理分析4.2 中国餐饮供应链发展分析4.2.1 发展动力因素4.2.2 市场规模现状4.2.3 发展现状分析4.3 中国餐饮供应链成本分析4.3.1 餐饮业成本的特点4.3.2 餐饮企业成本构成4.3.3 降的措施4.4 中国餐饮供应链商业模式4.4.1 供应链企业分类4.4.2 自营模式4.4.3 平台模式4.4.4 *厨房模式4.4.5 供应链服务商4.5 中国餐饮连锁企业供应链发展分析4.5.1 采购模式4.5.2 供应链模式4.5.3 现状分析4.5.4 问题分析4.5.5 发展措施4.6 中国餐饮供应链发展问题及策略4.6.1 农业分散程度高4.6.2 冷链物流技术不足4.6.3 餐饮市场集中度低4.6.4 美国经验借鉴4.6.5 总体发展策略*五章 中国餐饮食材供应链发展综合分析5.1 中国餐饮食材采购综合分析5.1.1 食材采购类型5.1.2 生鲜食品采购5.1.3 食材供应链企业5.2 中国餐饮食材供应链发展分析5.2.1 发展历程概述5.2.2 发展驱动因素5.2.3 发展现状分析5.2.4 发展问题分析5.3 中国餐饮食材供应链商业模式分析5.3.1 主要商业模式5.3.2 经营模式分析5.3.3 服务解决方案5.4 美国Sysco食材供应链发展分析5.4.1 盈利能力分析5.4.2 业务结构分析5.4.3 核心模式分析5.4.4 发展战略分析5.5 中国餐饮食材供应链发展策略5.5.1 Sysco经验借鉴5.5.2 发展机会分析5.5.3 未来发展建议*六章 中国餐饮业*厨房发展综合分析6.1 中国餐饮业*厨房发展分析6.1.1 优势分析6.1.2 市场规模6.1.3 发展现状6.2 中国餐饮业*厨房市场参与主体分析6.2.1 餐饮连锁企业6.2.2 团餐企业6.2.3 零售企业6.2.4 新零售企业6.3 中国餐饮业*厨房发展问题与建议6.3.1 发展问题6.3.2 发展策略6.3.3 发展趋势*七章 中国火锅供应链发展综合分析7.1 中国火锅行业发展综述7.1.1 产业链7.1.2 行业特征7.1.3 新式火锅7.2 中国火锅行业发展分析7.2.1 市场规模7.2.2 市场分类7.2.3 竞争格局7.2.4 核心优势7.3 中国火锅供应链发展分析7.3.1 供应链模式7.3.2 供应链7.3.3 生态链7.4 重庆火锅供应链发展分析7.4.1 发展现状7.4.2 发展问题7.4.3 发展建议7.5 中国火锅供应链发展策略7.5.1 成本端7.5.2 产品端7.5.3 管理端7.5.4 长期策略*八章 中国团餐供应链发展综合分析8.1 中国团餐行业发展分析8.1.1 发展背景8.1.2 市场现状8.1.3 业务模式8.1.4 资本布局8.1.5 发展问题8.1.6 发展建议8.2 中国团餐供应链发展分析8.2.1 产业链分析8.2.2 供应链模式8.2.3 供应链优势8.2.4 市场参与者8.3 中国团餐供应链发展策略及趋势8.3.1 抢占上游市场8.3.2 争取下游市场8.3.3 完善服务体系8.3.4 未来发展趋势*九章 中国餐饮O2O供应链发展综合分析9.1 中国餐饮O2O供应链发展分析9.1.1 供应链模式9.1.2 市场规模9.1.3 发展态势9.2 中国餐饮外卖平台供应链发展分析9.2.1 市场规模9.2.2 平台服务9.2.3 成员动态9.2.4 发展趋势9.3 中国餐饮O2O供应链技术服务分析9.3.1 数字化发展9.3.2 技术服务商9.3.3 SaaS服务9.3.4 大数据应用9.4 中国餐厅O2O供应链案例分析9.4.1 盒马鲜生9.4.2 美团快驴9.4.3 9.4.4 美味不用等9.5 中国餐饮O2O供应链发展分析9.5.1 发展现状9.5.2 功能分析9.5.3 案例分析*十章 2020-2022年餐饮供应链重点企业分析10.1 Sysco10.1.1 企业发展概况10.1.2 2022年经营状况分析10.1.3 2020年经营状况分析10.1.4 2021年经营状况分析10.2 蜀海供应链10.2.1 企业基本信息简介10.2.2 企业产品业务分析10.2.3 企业营收状况分析10.2.4 企业竞争优势分析10.2.5 企业未来发展规划10.3 美菜网10.3.1 企业基本信息简介10.3.2 企业产品业务分析10.3.3 企业竞争优势分析10.3.4 企业发展问题分析10.3.5 企业未来发展建议10.4 盒马鲜生10.4.1 企业基本信息简介10.4.2 企业产品业务分析10.4.3 企业竞争优势分析10.4.4 企业总体发展策略10.4.5 企业未来发展规划*十一章 中国餐饮供应链分析11.1 中国餐饮供应链投分析11.1.1 投资现状11.1.2 现状11.1.3 投分析11.2 中国餐饮供应链方向11.2.1 餐饮与食品11.2.2 正餐与快餐11.2.3 餐饮与零售11.3 中国餐饮供应链策略11.3.1 产业链整合11.3.2 投资建议*十二章 中国餐饮供应链发展前景及趋势预测12.1 中国餐饮供应链发展前景分析12.1.1 模式创新趋势12.1.2 供应链发展趋势12.2 2023-2029年中国餐饮供应链规模预测12.2.1 2023-2029年中国餐饮业市场规模预测12.2.2 2023-2029年中国餐饮供应链市场规模预测
图表目录图表 餐饮行业分类图表 中国餐饮行业产业链图表 餐饮食材分类图表 2020-2022年餐饮业的政策图表 2023-2029年国内生产总值及其增长速度图表 2023-2029年三次产业增加值占国内生产总值比重图表 2020-2022年全国社会消费品零售总额月度同比增长图表 2020-2022年全国居民人均可支配收入平均数与中位数图表 2020-2022年全国居民人均消费支出及构成图表 2022年一季度居民人均消费支出及构成图表 2010-2020-2022年人均可支配收入和人均消费支出图表 餐饮企业供应商数量占比图表 餐饮业供货合同类别占比图表 餐饮业供应商选择标准占比图表 餐饮业物流模式选择占比图表 餐饮企业与物流服务提供商合作时间占比图表 餐饮企业物流成本与总成本占比图表 餐饮企业物流成本较高项目选择占比图表 2013-2020-2022年中国餐饮收入及同比增长走势图表 2013-2020-2022年中国餐饮收入占社会消费口零售额比重走势图表 2013-2020-2022年中国限额以上单位餐饮收入情况图表 餐饮企业图谱图表 2020-2022年中国餐饮业收入区域分布图表 2023-2029年中国餐饮*企业占全国餐饮收入比重图表 2020-2022年各品类餐饮消费占比图表 2020-2022年中国各类型餐饮企业营业额增长对比图表 2020-2022年中国各类型餐饮企业门店数增长对比图表 2020-2022年中国各类型餐饮企业利润水平对比图表 2010-2020-2022年食品支出和居民人均消费支出及占比图表 消费者选择餐厅的主要考虑因素图表 2023-2029年中国移动支付业务规模图表 2020-2022年中国餐饮细分市场移动支付占比图表 2020-2022年消费者就餐使用支付方式占比图表 2020-2022年中国与美国餐饮连锁市场集中度对比图表 2020-2022年中日美餐饮连锁门店数量及连锁化率图表 2020-2022年中日美餐饮连锁企业收入占比图表 2023-2029年中国Top10连锁餐饮企业市场份额图表 2020-2022年中式餐厅市场份额按菜品划分图表 中国餐饮企业发展阶段图表 广义餐饮供应链市场图表 农产品供应链图表 餐饮企业供应链管理部门员工人数占比图表 开展过供应链管理体系建设餐饮企业占比图表 餐饮企业供应链升级和投入类型占比图表 餐饮供应链运作效率情况占比图表 2013-2020-2022年以餐饮食材成本（40%）计量的餐饮供应链规模图表 中国餐饮企业成本构成图表 中国餐饮供应链市场主要商业模式图表 中国餐饮供应链企业商业模式分类图表 美菜网商业模式图表 宋小菜商业模式图表 中式正餐连锁企业供应链模式图表 中式快餐连锁企业供应链模式图表 西式快餐连锁企业供应链模式图表 2020-2022年中国农产品流通渠道与其他国家对比图表 2020-2022年中国餐饮行业各菜式市场份额图表 2020-2022年美国餐饮供应链市场份额图表 中国餐饮供应链挑战和机遇图表 餐饮食材采购类型图表 2020-2022年餐饮渠道生鲜及包装食品采购重量分类图表 餐饮食材供应链企业分类图表 中国餐饮食材供应链发展历程图表 中国餐饮食材供应链企业及事件图表 中国餐饮食材供应链环节图表 2020-2022年中国主要餐饮业态原材料成本占比图表 餐饮食材采购平台供应链模式图表 中国食材供应链企业自营和平台模式对比图表 食材流通产业链图表 餐饮供应链服务解决方案图表 2020-2022年Sysco销售收入及增速图表 2020-2022年Sysco净利润及增速图表 2020-2022年Sysco产品结构图表 2020-2022年Sysco渠道结构图表 2020-2022年Sysco市场结构图表 中国与美国食材供应链市场差别图表 *厨房与一般餐饮单位对人员需求图表 *厨房供应系统图表 2023-2029年*厨房市场规模及增速图表 2023-2029年*厨房服务市场规模图表 *厨房市场参与主体图表 建设*厨房的餐饮品牌图表 团餐企业*厨房面积图表 中国限额以上*厨房产能利用率图表 *厨房投入成本拆分图表 火锅产业链图表 传统火锅和休闲小火锅区别图表 2020-2022年中国火锅工业销售市场规模图表 2020-2022年火锅在细分餐饮品类中份额占比图表 2020-2022年火锅行业主要指标增长图表 2023-2029年火锅排名Top10图表 2020-2022年火锅企业市占率图表 2020-2022年餐饮细分品类营业数据对比图表 火锅与其他餐饮形式坪效等指标对比图表 2020-2022年各种餐饮形式的成本结构图表 2020-2022年火锅细分类别人均价格分布图表 2020-2022年火锅人均价格分布图表 火锅类连锁企业供应链模式图表 三级配送体系图表 上游供应链管理图表 中国团餐受众群体图表 2020-2022年中国团餐企业营收规模分布图表 2020-2022年中国200家代表性团餐企业营收累计图表 2023-2029年团餐产业链代表性企业信息图表 2020-2022年国内外团餐企业总收入与净利润对比图表 2020-2022年国内外团餐企业利润率对比图表 团餐行业产业链图表 团餐企业的采购环节图表 团餐企业供应链体系图表 团餐类连锁企业供应链模式图表 团餐行业供应链服务解决方案图表 开展团餐业务的餐饮供应链企业对比图表 团餐供应链整合优势图表 餐饮O2O及外卖平台供应链模式图表 2020-2022年中国餐饮O2O市场规模及增速图表 中国餐饮行业互联网化发展历程图表 中国新餐饮时代典型特征图表 互联网+餐饮向餐饮后市场纵深化发展图表 2020-2022年中国在线订单市场规模及增速图表 2023-2029年中国互联网餐饮外卖市场订单量图表 互联网餐饮**从2C到2B的转型图表 中国共享厨房代表性企业对比图表 饿了么战略布局图表 美团战略布局图表 中国餐饮数字化发展图表 传统餐饮软件服务及餐饮SaaS服务对比图表 中国主要餐饮技术服务商图表 2020-2022年中国餐饮技术服务商对比图表 餐饮O2O SaaS服务系统图表 大数据在餐饮业中的应用图表 美团快驴发展历程图表 快驴供应链模式图表 美团快驴数字化助力的餐饮供应链模式图表 美团快驴的六大核心优势图表 *四代智慧收银10项功能图表 筷来财业务模式图表 2020-2022年Sysco综合收益表图表 2020-2022年Sysco分部资料图表 2020-2022年Sysco收入分地区资料图表 2020-2022年Sysco综合收益表图表 2020-2022年Sysco分部资料图表 2020-2022年Sysco收入分地区资料图表 2020-2022年Sysco综合收益表图表 2020-2022年Sysco分部资料图表 2020-2022年Sysco收入分地区资料图表 蜀海餐饮供应链模式图表 蜀海供应链客户情况图表 2023-2029年向蜀海采购情况图表 蜀海全国物流中心分布图表 美菜从农场到餐桌的F2B模式图表 2020-2022年盒马鲜生门店数量及分布图表 2020-2022年盒马鲜生主要类别SKU数量图表 前置仓零售商业模式图表 2020-2022年各类线下门店坪效图表 2023-2029年中国餐饮业投资案例情况图表 2023-2029年中国餐饮业投资金额情况图表 2023-2029年中国各类餐饮供应与服务商品类图表 餐饮食品化图表 餐饮食品化三大关注点图表 餐饮食品化与食品餐饮化图表 正餐餐化与快餐正餐化图表 餐饮新模式图表 餐饮供应链新变化图表 2023-2029年中国餐饮业市场规模预测图表 2023-2029年中国餐饮供应链市场规模预测
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